Bio Shiitake Extrakt Kapseln

Verzehrempfehlung:
2 x täglich 1-2 Kapseln mit etwas Flüssigkeit einnehmen.

Shiitake - Lentinula edodes: In China und Japan schätzt man den Shiitake seit etwa 2.000 Jahren als Lebenselexir. Der Shiitake ist ein Weißfäulepilz, der ausschließlich auf abgestorbenem Holz v. a. von Eichen, Buchen und Kastanien lebt. Er ist neben dem Kulturchampignon und dem Austernseitling, der meist angebaute Pilz der Welt. Er wird auch als König der Pilze bezeichnet. Erste schriftliche Überlieferungen sind aus dem 14. und 15. Jahrhundert bekannt, die den Shiitake beschreiben. Seit Anfang der 70er Jahre ist er zunehmend in Europa und Nordamerika sehr beliebt. Der Shiitake besitzt einen hell- bis dunkelbraunen Hut mit 5-12 cm Durchmesser. Seine Lamellen sind weiß oder zartgelb und das Fleisch ist weiß, fest und überaus wohlschmeckend. In der Trockensubstanz der Shiitake-Pilze sind Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin B3 enthalten. Außerdem enthält der Pilz das Provitamin D (Ergosterol), die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Phosphor sowie Spurenelemente Eisen und Zink. 100 Gramm des frischen Lentinula edodes liefert 11% des täglich benötigten Vitamins B2 und sogar 14% der Folsäure, ein oft vernachlässigtes Vitamin.